2. Птицепереработка - убой, разделка, переработка, упаковка

Оборудование для убоя, разделки и переработки птицы

Предлагаем линии под ключ для высококачественной и высокопроизводительной переработки птицы. Ассортимент оборудования включает в себя полный спектр технологических систем: от загрузки живой птицы до удаления костей:
- Загрузка живой птицы
- Убой и обесперивание
- Потрошение
- Охлаждение (водное и воздушное)
- Взвешивание
- Разделка
- Удаление костей
- Упаковка
- Зона работы с побочными продуктами переработки

В нашей линейке продукции представлен широкий ассортимент перерабатывающего оборудования, разработанного для обработки живой птицы, убоя и ощипывания, потрошения, заморозки, взвешивания, а также оборудование для разделывания, обвалки и многого другого.

Компактная разделочная система спроектирована таким образом, чтобы оптимизировать распределение продукции по разделочным установкам.

Каждая система проектируется согласно планировке разделочного цеха предприятия и требований к разделке. Системы проектируются с разными конфигурациями в зависимости от сочетаний продукции.

Некоторые системы настолько просты, что только отсекают верхнюю часть тушки и четвертуют ноги, в то время как другие обладают комплексной функциональностью и способностью к распределению продукции по разным установкам цеха, на основе её весовой категории.

Для минимизирования времени простоя и затрат на техническое обслуживание, все компактные системы оснащены магнитными подвесками с функцией авто-коррекции.

Скорость разделочной линии варьируется от 80 птиц в минуту на 12 установках до 140 птиц в минуту на 8 установках.

Ключевые преимущества:
Производительная способность: до 6 000 птиц в час.
Система может включать в себя, например, такое оборудование:
Разделочная система (смарт управление); 
Высокоточное оборудование для отсечения крыла 
Машина для предварительной нарезки
Оборудование для поперечного рассечения тушки 
Оборудование для рассечения седла, с двойной пилой и 2 двигателями 
Оборудование для разделки бедра и голени 
Компактное разгрузочное устройство
Блок управления.

Сепараторы, мясообвальщики, жиловщики LIMA

Сепараторы  LIMA мясообвалочные и жиловочные машины для переработки птицы, свинины, говядины, баранины, а также рыбы.

Высокий выход от 40 / 45 % для свиных костей до 80 / 85 % для целых тушек птицы в зависимости от сырья и модели машины.

LIMA предлагает 15 различных моделей серии S мощностью от 300 до 13.000 кг/ч в зависимости от Вашего типа сырья и требуемой производительности.

LIMA предлагает 6 различных моделей серии D мощностью от 200 до 10000 кг/ч в зависимости от Вашего типа сырья и требуемой производительности.

Автоматические высоко-технологичные инъекторы фирмы FOMACO (Дания) 

Производственная линейка машин включает в себя, помимо инъекторов, системы приготовления рассола, что имеет очень важное значение в процессе инъецирования, так как для получения высококачественного продукта необходимо соблюсти ряд технологических процессов, где совсем не последнее место занимает процесс приготовления рассола. На этом этапе очень важно правильно вымешать рассол и максимально качественно, так как качество рассола влияет на качество выходного продукта.

Помимо систем приготовления рассола, имеет большое значение в процессе производства и системы подачи продукта, системы массирования продукта после инъцирования, что является уникальной передовой разработкой компании FOMACO, системы фильтрации рассола в момент инъецирования, возможности программирования инъекторов под различные виды продуктов, что в потоке производства, позволяет существенно съэкономить время перехода от одного продукта к другому.

Перечень оборудования FOMACO:
Инъектор модель FGM 48
Инъектор модель FGM 64
Инъектор модель FGM 88
Инъектор модель FGM 112
Инъектор модель FGM 26 M2
Проходной массажер СТ 375
Станция смешивания FBM 500
Станция смешивания FBM 1000
Инъектор модель FGM 20/40
Инъектор модель FGM 26/52
Фильтр тонкой очистки FM 80
Проходной массажер СТ 250
Запчасти, комплектующие

Оборудование для упаковки мяса на лотках в стретч-пленку 

Упаковочное оборудование компании WALDYSSA (Швейцария)

Оборудование предназначено для упаковки пищевых продуктов на лотках и подложках в стрейч-плёнку. Фрукты, овощи, мясопродукты, сыр, птица, рыба, в такой упаковке надолго сохранят свою свежесть и презентационный вид.

Интеграция с оборудованием для взвешивания и нанесения этикетки – полная совместимость с аппаратами для взвешивания продукции и нанесения этикетки. Оборудование легко интегрируется с персональным компьютером и центральными сетевыми компьютерами для быстрой и точной передачи данных.

Модельный ряд оборудования WALDYSSA :

Упаковочный аппарат серии Elixa

Упаковочный аппарат серии AUTOMAC-33

Упаковочный аппарат серии AUTOMAC-38

Упаковочный аппарат серии AUTOMAC-55

Предлагаем большой ассортимент упаковочной техники от полуавтоматических машин до автоматических комплексов. 

Пусконаладочные работы, гарантийное и сервисное обслуживание. 

Автоматические высоко-технологичные инъекторы фирмы FOMACO Фомако (Дания)

Технологические решения позволяют инъецировать красное мясо, как с костью, так и без, птицу, рыбу и отдельные филейные части. FOMACO является самым передовым производителем подобного оборудования.

Пельменные аппараты HLT-700XL ANKO (Тайвань)

Автоматическая экструзионно-формующая машина для производства пельменей, вареников, мантов, хинкалей и других видов продукции. Изготовитель - компания ANKO (Тайвань) модель - HLT-700XL.

Линия разделки птицы Compact FM

Компактная разделочная система спроектирована таким образом, чтобы оптимизировать распределение продукции по разделочным установкам. Производительность - до 6 000 птиц в час.